Tiếp tục đà tăng trưởng, bên cạnh việc tổ chức lại thị trường, để gia tăng giá trị rau quả, tránh tình trạng “được mùa rớt giá”, ngoài 145 doanh nghiệp tham gia chuỗi chế biến rau quả, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đang phối hợp với các doanh nghiệp tiếp tục xây dựng thêm 7 nhà máy chế biến với công suất quy mô vùng và khu vực.

Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Nguyễn Xuân Cường cho rằng, ngoài xây dựng thêm các nhà máy nâng cao năng lực chế biến, phải đẩy mạnh quy trình sản xuất tiên tiến trong xây dựng các vùng nguyên liệu đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu ra phục vụ xuất khẩu.
 

Xây dựng vùng nguyên liệu không chỉ cần giống mới mà quy trình quản trị từ cách chăm sóc, quản lý phải căn cơ. Sản xuất chuỗi phải gắn giữa vùng nguyên liệu với công tác chế biến.
 

Trong sản xuất chuỗi, khâu cuối cùng quyết định đó là tổ chức thị trường. Mở được thị trường rồi nhưng khai thác và giữ thị trường lại là vấn đề lớn.
 

Muốn làm được điều này, cần tuân thủ nghiêm túc chuỗi quy trình để đảm bảo không chỉ sạch, chất lượng mà còn giá thành hợp lý; thực hiện đúng phương thức hội nhập sâu rộng với nền sản xuất văn minh, giao dịch thương mại hiện đại.

Theo Vov