Chúng tôi đã thử gõ cụm từ “dẻ sườn bò” lên công cụ tìm kiếm, Google trả về 289.000 kết quả trong 0,34 giây. Có rất nhiều bài đăng quảng cáo về loại dẻ sườn bò đã rút xương với giá dao động chỉ từ 120.000 – 170.000 đồng, thậm chí nếu lấy số lượng lớn thì chỉ còn 75.000 đồng/kg. Đây quả thực là mức giá… không tưởng!

Dẻ sườn bò là nguyên liệu ưa thích của nhiều bà nội trợ. Đây là loại thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng như: ướp nướng, kho, sốt vang, nấu canh dưa, hầm khoai tây… Do đó, loại dẻ sườn bò siêu rẻ này rất được chị em nội trợ săn đón.

Chị Nguyễn Thị Phi, một tiểu thương ở Cầu Giấy, Hà Nội cho biết, hầu như ngày nào chị cũng đăng bán dẻ sườn lên mạng xã hội với giá khoảng 140 nghìn đồng/kg. Khách hàng mua từ 3kg trở lên, chị sẽ miễn phí ship.

Chị nói: “Ngày nào mình cũng gom được khoảng 15 đến 20kg dẻ sườn bò quê nên bán giá rất phải chăng cho khách. Hầu như hàng về mẻ nào là hết mẻ đó. Dẻ sườn bò này là phần thịt được lọc từ phần sườn của bò, có thể chế biến rất nhiều món như: ướp nướng, nấu sốt vang, nấu canh dưa chua, hầm khoai tây siêu ngon”.

Trên mạng cũng đang xuất hiện ngày càng nhiều hơn những địa chỉ bán dẻ sườn bò siêu rẻ như vậy. Theo khảo sát của chúng tôi, các bài viết luôn quảng cáo rằng đây là dẻ sườn tươi ngon, được nhập từ các lò mổ bò trong nước. Nhiều người bán còn khẳng định chắc nịch rằng đây là thịt bò tươi, khách sẽ được hoàn tiền nếu hàng không đúng như quảng cáo.

Dẻ sườn bò siêu rẻ đang rất hút khách. 

Tin theo những lời quảng cáo “có cánh” ấy, rất nhiều người tiêu dùng đã đặt mua dẻ sườn bò siêu rẻ để cải thiện bữa ăn cho gia đình. Tuy nhiên không phải lúc nào trỉa nghiệm cũng hoàn toàn tốt đẹp. Chị Phạm Thuỳ Dương (phố Hoàng Cầu, Hà Nội) nhăn nhó khi được hỏi về món dẻ sườn bò đặc biệt này: “Nhìn ảnh quảng cáo rất tươi ngon nhưng mang về nấu lên thì thịt bị hôi, không ăn nổi. Thế là mình đành phải bỏ đi luôn mấy cân đã mua từ trước”.

Nói về nguồn gốc của loại thịt đang làm mưa làm gió này, chị Huyền, một đầu mối buôn thịt bò gần chục năm ở Hà Nội, khẳng định: “Giá dưới 150.000 đồng thì chắc chắn không thể là bò quê mổ tươi sống trong ngày được. Tôi bán thịt bò đã nhiều năm nay, cách đây 5 - 6 năm cũng không nhập được giá rẻ ở mức 129.000 đồng, chứ đừng nói đến giá chỉ có 75.000 đồng. Đặc biệt, thịt bò ở thời điểm hiện tại đang tăng mạnh và chưa thấy có dấu hiệu giảm”.

Theo chị, một con bò lai tầm 200kg có thể cho tối đa khoảng 20kg dẻ sườn. Còn những con bò nuôi ở quê thì chỉ cho khoảng 8-10kg, tùy trọng lượng. “Trong khi đó, những người bán hàng lại có thể bán được cả tạ đến cả tấn dẻ sườn, vậy liệu có vô lý. Hơn nữa, các lò mổ cũng không bao giờ bán riêng dẻ sườn mà không lấy các phần khác”, chị quả quyết.

Trên mạng xã hội, thậm chí còn có nhiều người cho rằng, dẻ sườn bò siêu rẻ này có thể là dẻ sườn trâu Ấn Độ hoặc là hàng đông lạnh. Sau khi nhập hàng về, người bán tiến hành rã đông và quảng cáo như là hàng nội địa tươi ngon.

Một tiểu thương ở quận Tây Hồ, Hà Nội cũng cho biết: “Tôi từng được chào bán loại dẻ sườn bò này với giá cực rẻ, chỉ vài chục nghìn đồng. Nhưng tôi không dám nhập về bán vì nghi ngờ chất lượng, sợ làm mất khách. Qua tìm hiểu, tôi biết được đây là dẻ sườn trâu Ấn Độ và hoàn toàn là hàng đông lạnh. Nhiều người bán cố tình rã đông và lừa người tiêu dùng đó là hàng Việt còn tươi ngon”, tiểu thương này cho biết thêm.

Có thể thấy, nguồn gốc xuất xứ của loại dẻ sườn bò này còn đang là một nghi vấn. Người tiêu dùng cần hết sức tỉnh táo trong việc chọn mua những loại thực phẩm như thế này. Hàng trữ đông thường không đủ tươi ngon, thậm chí có thể xuống cấp nếu như đã bảo quản quá hạn. Do vậy, người tiêu dùng nên chọn mua dẻ sườn bò ở địa chỉ tin cậy và có thể kiểm định được chất lượng.

Lê Phương