Hộ kinh doanh Đặng Ngọc Hưng có địa điểm sản xuất tại 163-165 Lê Duẩn, thị trấn Ea Knốp, huyện Ea Kar, tỉnh Đắk Lắk hiện đang sản xuất ra các sản phẩm cà phê hạt rang mộc và cà phê bột, cà phê hoà tan. Với mục tiêu tạo ra các dòng sản phẩm cà phê chất lượng cao, hợp vệ sinh an toàn thực phẩm, đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. Việc áp dụng máy sấy thăng hoa vào quy trình sản xuất cà phê hòa tan nguyên chất mang lại nhiều lợi ích, giúp nâng cao giá trị sản phẩm, tạo ra cà phê hòa tan có hương vị thơm ngon, đậm đà và giữ được màu nâu nguyên bản.

Chính vì vậy mà Hộ kinh doanh Đặng Ngọc Hưng mạnh dạn đầu tư máy sấy thăng hoa vào trong quy trình sản xuất cà phê hoà tan, nâng cao giá trị kinh tế cho sản phẩm, tạo ra dòng sản phẩm chất lượng, đảm bảo yêu cầu của thị trường, giảm chi phí sản xuất, tăng thu nhập cho Hộ kinh doanh Đặng Ngọc Hưng.

Đầu năm 2024, sau khi hoàn tất hồ sơ và trình cấp có thẩm quyền xem xét, Sở Công Thương đã phê duyệt hỗ trợ 130 triệu đồng từ nguồn kinh phí khuyến công địa phương cho Hộ kinh doanh Đặng Ngọc Hưng đầu tư máy sấy thăng hoa vào trong quy trình sản xuất cà phê hoà tan. Thiết bị này có các ưu điểm như: Giúp cho sản phẩm giữ lại gần như nguyên vẹn hàm lượng chất dinh dưỡng, đặc biệt là các chất mẫn cảm với nhiệt như mùi, vitamin, các chất có hoạt tính sinh học… giữ được màu sắc, và hương vị tốt nhất trong các công nghệ sấy hiện nay.

Quá trình kiểm tra, đoàn kiểm tra thấy máy móc, thiết bị mới vận hành ổn định, sản phẩm đạt yêu cầu chất lượng nên thống nhất nghiệm thu đề án. Cùng với đó, đưa ra các yêu cầu cần đáp ứng trong quá trình sản xuất tại cơ sở nhằm đảm bảo an toàn về môi trường, vệ sinh thực phẩm cũng như các tiêu chuẩn chất lượng, bao bì đóng gói, nhãn hiệu… trước khi ra thị trường tiêu thụ.

Thanh Trà