Một trong số các món được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng là gà ủ muối hoa tiêu. Đây là món ăn sẵn, không phải chế biến cầu kỳ, vừa có thể ăn cơm, vừa có thể đãi khách. Thế nhưng nguồn gốc của mặt hàng này ra sao, người tiêu dùng không mấy ai rõ?
Ưu điểm của loại thực phẩm này chính là màu sắc bắt mắt, hương vị mới lạ, giá lại rẻ bất ngờ, chỉ từ 50.000 - 60.000 đồng cho hơn 01kg gà đã chế biến, cùng hạn sử dụng lên đến vài tháng, nhưng không có ngày sản xuất. Chất lượng và nguồn gốc sản phẩm là những bí ẩn chỉ người bán mới biết.
Tại một địa chỉ chuyên bán gà ủ muối hoa tiêu online tại Hà Nội, mỗi ngày bán ra thị trường khoảng 150 con gà với giá bán lẻ là 85.000 đồng/con, giá sỉ thì siêu rẻ chỉ 53.000 đồng/con. Dịch bệnh dường như không ảnh hưởng đến sức mua của loại gà này, người bán khẳng định khách muốn mua bao nhiêu cũng có thể cung cấp đủ.
Đi tìm nguồn gốc của loại gà không đầu không chân này, chúng tôi được biết đây được gọi là gà siêu đẻ - gà thải loại được nhập từ nước ngoài. Trong quá trình nuôi, loại gà này thường được tiêm nhiều vacxin và thuốc kháng sinh. Vì những nguy cơ đến sức khỏe của con người nên tại các quốc gia như Mỹ, Hàn Quốc, Nga…, loại gà này sau đó chỉ được làm thức ăn cho động vật. Ở nước ta, loại gà này được tiểu thương nhập về và bán cho người sử dụng sau khi phù phép, ngâm hóa chất và tẩm ướp gia vị, với nhiều loại tem mác đánh tráo nguồn gốc xuất xứ.
Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, để có được gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon từ những con gà đông lạnh thì người chế biến thực phẩm phải có kỹ thuật, công thức và hóa chất. Những loại thực phẩm này khi người sử dụng ăn vào sẽ không phát tác hại ngay mà nó tích tụ dần có thể dẫn đến ung bướu.
Cuối tháng 5/2021, Đội Cảnh sát kinh tế Công an quận Bắc Từ Liêm đã thu giữ hàng nghìn sản phẩm gà ủ muối hoa tiêu nhập lậu. Theo kết quả giám định, tất cả số gà này đều không đạt chất lượng, không đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Chị Thanh Hà trú tại quận Hoàn Kiếm, Hà Nội cho biết: Chị mua online 1/2 con gà ủ muối hoa tiêu tại cửa hàng mà chị hay mua thực phẩm trên đường Phù Đổng Thiên Vương với giá 80.000 đồng. Khi ăn thịt rất dai, màu sắc chỗ vàng chỗ trắng và không có mùi thơm. Chị đã liên hệ với cửa hàng để phản ánh thì nhận được câu trả lời không thích đáng nên chị đã chọn địa chỉ khác có uy tín hơn để mua hàng.
Khi chọn mua thực phẩm, người tiêu dùng cần lưu ý: Chỉ mua sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ cụ thể; không ham rẻ, mua những sản phẩm online không rõ nguồn gốc; chú trọng đến trạng thái, màu sắc sản phẩm khi mua. Ưu tiên sử dụng thực phẩm tươi để tận dụng tối đa chất dinh dưỡng của sản phẩm.
Hiếu Trang
