Gìn giữ giá trị truyền thống, thích ứng nhịp sống mới

Được thành lập từ năm 1992, Hải Hà – Kotobuki là liên doanh giữa Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà và Tập đoàn Kotobuki (Nhật Bản). Ngay từ những ngày đầu có mặt trên thị trường, doanh nghiệp đã định hướng phát triển sản phẩm theo phong cách Nhật Bản, chú trọng chất lượng, tính thẩm mỹ và sự tinh tế trong từng chi tiết.

Với hơn 30 năm phát triển, thương hiệu đã xây dựng được chỗ đứng vững chắc, trở thành một trong những lựa chọn quen thuộc của người tiêu dùng trong các dịp lễ, Tết – đặc biệt là mùa Trung thu. Điều đáng chú ý, Hải Hà – Kotobuki không chỉ bảo tồn các hương vị truyền thống như thập cẩm, sen trắng, đậu xanh, trứng muối…, mà còn linh hoạt giới thiệu nhiều dòng sản phẩm mới, phù hợp với thị hiếu hiện đại.

Sự kết hợp này cho thấy hướng đi song hành: gìn giữ giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống, đồng thời thích ứng với nhu cầu ngày càng đa dạng của thị trường.

Sáng tạo qua từng bộ sưu tập Trung thu

Mỗi mùa Trung thu, Hải Hà – Kotobuki đều giới thiệu bộ sưu tập bánh mới với thiết kế và hương vị riêng biệt. Năm 2025, bộ sưu tập Thịnh Nguyệt được xem là dấu ấn đặc biệt.

Về thiết kế, doanh nghiệp lựa chọn phong cách tối giản nhưng tinh tế, lấy cảm hứng từ hình ảnh mặt trăng và hoa văn truyền thống, kết hợp cùng bố cục hiện đại. Cách thể hiện này không chỉ gợi nhớ nét đẹp xưa cũ mà còn phù hợp với xu hướng quà tặng sang trọng, trang nhã trong đời sống ngày nay.

Với một số phiên bản hộp có tên gọi Thịnh Nguyệt Liên Hoa, Thịnh Nguyệt Tâm An, Thịnh Nguyệt Vạn Phát, Thịnh Nguyệt Vinh Hoa được xem như lời chúc ý nghĩa gửi tới người nhận. Đây cũng là minh chứng cho việc doanh nghiệp coi sản phẩm không đơn thuần là hàng hóa, mà còn là cầu nối văn hóa và cảm xúc.

Ở khía cạnh hương vị, ngoài những nhân bánh quen thuộc, bộ sưu tập năm nay còn có sự xuất hiện của các loại nhân mới như matcha Nhật Bản, trà olong, mè đen, hạnh nhân… Những sự bổ sung này giúp sản phẩm tiếp cận tốt hơn với giới trẻ, đồng thời mở rộng sự lựa chọn cho khách hàng.

Nền tảng công nghệ và tiêu chuẩn chất lượng quốc tế

Một trong những yếu tố quan trọng tạo nên uy tín của Hải Hà – Kotobuki suốt hơn ba thập kỷ chính là sự đầu tư vào công nghệ sản xuất và quản lý chất lượng.

Doanh nghiệp hiện sở hữu dây chuyền sản xuất hiện đại theo tiêu chuẩn Nhật Bản, đảm bảo quy trình khép kín từ khâu nguyên liệu đến đóng gói. Nguyên liệu sử dụng được chọn lọc kỹ lưỡng, đảm bảo độ tươi ngon và an toàn.

Đặc biệt, toàn bộ sản phẩm đều đáp ứng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018, khẳng định cam kết về chất lượng cũng như sự an tâm cho người tiêu dùng. Đây là yếu tố then chốt giúp thương hiệu tạo dựng niềm tin bền vững với khách hàng trong và ngoài nước.

Triết lý phát triển: Giữ hồn xưa, chạm nhịp sống hôm nay

Có thể thấy, xuyên suốt hành trình phát triển, Hải Hà – Kotobuki luôn theo đuổi triết lý “giữ hồn xưa, chạm nhịp sống hôm nay”.

“Giữ hồn xưa” được thể hiện qua việc bảo tồn những hương vị truyền thống, duy trì nét đẹp văn hóa ẩm thực trong mỗi chiếc bánh. “Chạm nhịp sống hôm nay” lại được thể hiện qua việc làm mới sản phẩm, từ bao bì đến hương vị, nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng trong xã hội hiện đại.

Chính sự kết hợp này đã tạo nên bản sắc riêng của thương hiệu, giúp doanh nghiệp vừa duy trì được giá trị cốt lõi, vừa có khả năng thích ứng linh hoạt với thị trường.

Trong hơn 30 năm qua, Hải Hà – Kotobuki không chỉ là một thương hiệu bánh Trung thu quen thuộc với người Việt, mà còn là minh chứng cho sự kết hợp thành công giữa gìn giữ truyền thống và đổi mới sáng tạo.

Hành trình ba thập kỷ ấy cho thấy nỗ lực không ngừng của doanh nghiệp trong việc nâng cao chất lượng, xây dựng thương hiệu uy tín và góp phần quảng bá văn hóa Việt Nam ra thế giới.

Trung thu hôm nay, bên cạnh niềm vui đoàn viên, mỗi chiếc bánh Hải Hà – Kotobuki còn mang trong mình thông điệp về sự bền bỉ, tinh thần hội nhập và khát vọng vươn xa của một thương hiệu Việt.

Chi Chi