Ngành Cà phê Việt Nam đã có quá trình phát triển trên 150 năm, chủ yếu nằm trên vùng đất của 5 tỉnh Tây Nguyên với các ưu thế thổ nhưỡng đất bazan và khí hậu đặc trưng của cao nguyên. Sau ngày giải phóng miền Nam thống nhất đất nước 1975, cà phê Việt Nam có cơ hội phát triển mạnh cả về lượng và chất. Hiện nay, Việt Nam trở thành nước sản xuất và chế biến cà phê nhân đứng thứ 2 trên thế giới. Đặc biệt, từ năm 1991, cà phê Việt Nam đạt mức tăng trưởng thần tốc từ 1%  lên 19% thị phần thế giới.

Tuy nhiên, cà phê Việt Nam hiện đang đối diện nhiều thách thức trước tác động của biến đổi khí hậu, năm 2016 hạn hán diễn ra gay gắt nhất trong vòng 30 năm, hàng vạn hecta cà phê Tây Nguyên bị khô héo. Diện tích cà phê già cỗi cần phải hoàn thành tái canh trong 5 năm tới khoảng 140.000ha. Việc cạnh tranh sản xuất, chế biến và xuất khẩu cà phê giữa doanh nghiệp Việt Nam với doanh nghiệp thế giới ngày càng đòi hỏi khắt khe hơn trong các hiệp định thương mại tự do mới. 

Bộ trưởng Bộ NN &PTNT Nguyễn Xuân Cường phát biểu tại Hội thảo

Hội thảo đưa ra mục tiêu để ngành Cà phê Việt Nam giữ vững vị trí thứ 2 trên thế giới về sản xuất, đạt kim ngạch xuất khẩu 6 tỷ USD vào năm 2030 và tập trung thảo luận các giải pháp tối ưu. Đặc biệt phân tích 8 nhóm giải pháp “năng suất, chất lượng, giá trị gia tăng” gồm: Triển khai mạnh mẽ chương trình tái canh, chọn nguồn giống năng suất và chất lượng cao, đầu tư chế biến hòa tan xuất khẩu, xây dựng thương hiệu và xúc tiến thương mại, nâng cao chất lượng thu hái cà phê chín, tuyên truyền người dân yên tâm giữ vườn cà phê, củng cố hệ thống thương lái, tăng cường liên kết.

Bí thư Tỉnh ủy Lâm Đồng Nguyễn Xuân Tiến phát biểu tại Hội thảo

Ông Nguyễn Xuân Tiến - Bí thư Tỉnh ủy Lâm Đồng cho biết, Lâm Đồng với hơn 155.000 ha cà phê, đứng thứ 2 trong cả nước. Với những giải pháp đồng bộ về giống, khoa học công nghệ, phát triển chuỗi giá trị…, Lâm Đồng đã tăng bình quân năng suất cà phê từ 26,1 tạ/ha/năm 2012 lên 30 tạ/năm 2017. Lâm Đồng mong muốn cùng với các tỉnh, thành trong cả nước tăng cường hơn nữa việc phối hợp chuyển giao khoa học kỹ thuật, quảng bá thương hiệu, mở rộng liên kết… nhằm góp phần phát triển ổn định, bền vững ngành Cà phê Việt Nam.

Sau Hội thảo , Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Nguyễn Xuân Cường và các đại biểu đã đến thăm “Không gian cà phê” ở khu vực đài phun nước, bên bờ hồ Xuân Hương.

Toàn cảnh Hội thảo với chủ đề “Thời kỳ phát triển mới của ngành cà phê Việt Nam” được tổ chức tại Thành phố Đà Lạt (tỉnh Lâm Đồng).

 Tại đây đang diễn ra các hoạt động trưng bày, giới thiệu và sử dụng các sản phẩm cà phê, ca cao… với khoảng 30 gian hàng của các doanh nghiệp đến từ các tỉnh Tây Nguyên, các tỉnh miền núi phía Bắc và các doanh nghiệp kinh doanh thiết bị chế biến cà phê. Bộ trưởng chỉ đạo ngành Cà phê Việt Nam cần theo đuổi mô hình sản xuất cà phê sạch, tăng sản lượng chế biến, tham gia vào các “chuỗi giá trị” và đặt niềm tin vào sự phát triển rõ rệt của các doanh nghiệp trong thời đại công nghệ mới...

  Văn Thuận