Bám sát chủ trương, tăng cường phối hợp

Bước vào năm học 2026 - 2027, công tác bảo đảm ATTP tại các cơ sở giáo dục tiếp tục được các cấp, ngành và xã hội quan tâm. Trong đó, ngay từ đầu năm học, Thủ tướng Chính Phủ đã ban hành Chỉ thị số 33/CT-TTg và Công điện số 64/CĐ-TTg về việc tăng cường bảo đảm ATTP và nâng cao chất lượng bữa ăn nội trú, bán trú.

Thực hiện chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ, Sở Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) tỉnh Phú Thọ đã ban hành Công văn số 4082/SGD&ĐT-HSSV-KHTC. Theo đó, các cơ sở giáo dục phải xác định bảo đảm ATTP là nhiệm vụ thường xuyên, trực tiếp liên quan sức khỏe, an toàn của học sinh; căn cứ mô hình tổ chức bếp ăn, căng tin, bán trú, nội trú hoặc hợp đồng cung cấp suất ăn để xây dựng kế hoạch cụ thể, phân công rõ trách nhiệm. UBND các xã, phường chủ trì, phối hợp các cơ quan liên quan rà soát, đánh giá 100% bếp ăn tập thể, căng tin, khu vực tổ chức ăn bán trú, nội trú và cơ sở cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, suất ăn cho các cơ sở giáo dục thuộc phạm vi quản lý.

Công ty TNHH MTV Thương mại & Dịch vụ Hòa An xây dựng cơ sở vật chất bảo đảm đủ điều kiện, quy trình, đội ngũ vận hành chuyên nghiệp

Các trường phải tự kiểm tra, đánh giá toàn diện và lập biên bản hoặc phiếu rà soát, xác định rõ nội dung đạt, chưa đạt, thời hạn khắc phục và người chịu trách nhiệm. Nội dung kiểm tra tập trung vào nhân lực, hồ sơ, cơ sở vật chất, trang thiết bị, nguồn nước, vệ sinh môi trường, quy trình chế biến, bảo quản và các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm. Việc đánh giá, lựa chọn cơ sở cung cấp phải bảo đảm công khai, minh bạch, khách quan, đúng thẩm quyền và đúng quy trình; được thực hiện trên cơ sở hồ sơ và kết quả kiểm tra điều kiện thực tế…

Phó Giám đốc Công ty TNHH MTV Thương mại & Dịch vụ Hòa An – Chu Tuấn Anh cho biết: Trong những năm qua, tỉnh Phú Thọ cùng các cấp, ngành, địa phương đã luôn quan tâm, chỉ đạo sát sao công tác bảo đảm ATTP, nâng cao chất lượng bữa ăn nội trú, bán trú trường học. Bên cạnh việc việc đẩy mạnh tuyên truyền, tỉnh Phú Thọ, các cơ quan hữu trách và các địa phương còn tăng cường công tác kiểm tra, giám sát. Cùng với đó, các trường học cũng triển khai kế hoạch bảo đảm ATTP, phòng chống ngộ độc năm học; tổ chức, phối hợp với hội cha mẹ học sinh để kiểm tra, giám sát, truy xuất nguồn gốc thực phẩm.

Là đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm cung cấp suất ăn trường học, chúng tôi đã bám sát các chủ trương, chỉ đạo của Nhà nước, tỉnh Phú Thọ, các cấp, ngành, địa phương để tiếp tục kiện toàn cơ sở vật chất, đẩy mạnh kiểm soát nguồn thực phẩm; phối hợp chặt chẽ với nhà trường, hội phụ huynh để vừa nâng cao chất lượng bữa ăn vừa bảo đảm ATTP, ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Trong quá trình sản xuất, phối hợp, chúng tôi luôn chủ động, trung thực, minh bạch, từ đó tạo mối liên kết bền vững trong hoạt động sản xuất, cung ứng vừa tạo sự yên tâm tin tưởng cho các trường học và cha mẹ học sinh.

Xây dựng quy trình minh bạch tạo niềm tin bền vững

Cũng theo ông Chu Tuấn Anh, để chuẩn bị tốt nhất cho năm học 2026 - 2027, Công ty đã triển khai kiểm tra, đánh giá, kiện toàn từ cơ sở vật chất, đội ngũ nhân sự đến nhà cung cấp thực phẩm.

Toàn bộ quá trình chế biến, giao nhận suất ăn của Công ty TNHH MTV Thương mại & Dịch vụ Hòa An được công khai trên nhóm Zalo 3 bên: Doanh nghiệp, Nhà trường và phụ huynh. Việc này không chỉ thể hiện trách nhiệm của doanh nghiệp mà còn giúp tăng cường khả năng giám sát của các bên liên quan

Cụ thể, Công ty đã đầu tư nâng cấp cơ sở vật chất như nhà điều hành, kho, bếp, trang thiết bị phục vụ cho công tác nấu, đựng, chia ăn; hệ thống phương tiện vận chuyển đạt đủ tiêu chuẩn. Cùng với đó, rà soát, đánh giá lại các nhà cung cấp thực phẩm, bảo đảm quy trình truy truy xuất nguồn gốc minh bạch. Đặc biệt, trong năm học này, Công ty đã ký kết hợp đồng cung cấp thực phẩm có quy mô sản xuất lớn, chất lượng được kiểm soát chặt chẽ như Japfa…

“Quan điểm của chúng tôi là rõ ràng, minh bạch. Trong đó, yêu cầu các đơn vị cung cấp phải có đầy đủ hồ sơ pháp lý, có thương hiệu, có uy tín. Song song với đó, chúng tôi tổ chức các đoàn đi kiểm tra thực tế, đánh giá năng lực, quy trình sản xuất, sau đó mới ký kết hợp đồng cung ứng. Quá trình cung cấp bảo đảm đúng, đủ, đầy.” – ông Chu Tuấn Anh nhấn mạnh.

Năm học 2026 - 2027, hòa nhịp chuyển đổi số, Công ty TNHH MTV Thương mại & Dịch vụ Hòa An đã xây dựng nhóm Zalo bao gồm doanh nghiệp, nhà trường và hội phụ huynh. Hàng ngày, Công ty sẽ đăng tải hình ảnh giao nhận thực phẩm, chế biến, suất ăn theo thực đơn… đảm bảo từ khâu giao nhận thực phẩm, chế biến, chia ăn theo thời gian thực, đúng nhà cung cấp, đúng định lượng. Qua thực tế thực hiện nhóm Zalo, Công ty không chỉ chia sẻ được thông tin mà còn tạo được sợi dây liên kết ba bên.

Với sự tận tâm, Công ty TNHH MTV Thương mại & Dịch vụ Hòa An đã và đang mang lại những bữa cơm ngon, an toàn cho học sinh, sự yên tâm cho nhà trường và phụ huynh

Trăn trở về chuyển đổi số, ông Chu Tuấn Anh, chia sẻ: Chúng ta đang bước vào kỷ nguyên số, nhờ chuyển đổi số hoạt động truyền thông của doanh nghiệp có nhiều thuận lợi hơn. Việc xây dựng nhóm Zalo là bước khởi đầu, đã đem lại kết quả nhất định. Tuy nhiên, để đa dạng hơn nữa, hiệu quả hơn nữa, doanh nghiệp rất cần sự quan tâm, hỗ trợ của các cấp chính quyền về mặt truyền thông để các doanh nghiệp, trường học, nhân dân có thêm kênh nhận diện cơ sở sản xuất uy tín, chất lượng; từ đó tạo sự lan tỏa tích cực trong cộng đồng.

Hiện nay, Công ty TNHH MTV Thương mại & Dịch vụ Hòa An cung cấp khoảng trên 6.000 suất ăn cho các trường học ở xã Tam Dương, Tam Đảo… Qua tháng đầu năm học, việc cung cấp suất ăn tại các trường học bảo đảm đủ lượng, đủ chất; từng suất ăn ấm nóng được giao tận tay từng học sinh. Quá trình đó được các nhà trường, hội phụ huynh giám sát và ghi nhận, nhất là khi nhà trường, hội phụ huynh được giám sát từ trực tiếp tại cơ sở, được theo dõi thông tin theo thời gian thực.

Như vậy có thể thấy, để bảo đảm ATTP bếp ăn trường học cần có trách nhiệm của nhiều bên; trong đó doanh nghiệp cung cấp suất ăn có vai trò quan trọng. Công ty TNHH MTV Thương mại & Dịch vụ Hòa An đã luôn cố gắng nỗ lực với tinh thần và trách nhiệm vì sự an toàn, phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Điều này cũng khẳng định tầm nhìn, định hướng phát triển lâu dài gắn với lợi ích cộng đồng của doanh nghiệp. Tin rằng, với chữ “Tâm” được đặt lên hàng đầu, Công ty TNHH MTV Thương mại & Dịch vụ Hòa An tiếp tục gia tăng được giá trị để khẳng định vị trí đơn vị cung cấp suất ăn uy tín, từ đó có thêm cơ hội phát triển và mở rộng thị trường.

Ngọc An