Văn hóa ẩm thực - Tiềm năng của du lịch Bình Định

Phát biểu khai mạc, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lâm Hải Giang khẳng định: Bình Định là tỉnh có nhiều tiềm năng, lợi thế về phát triển du lịch. Du lịch được xác định là một trong 5 trụ cột tăng trưởng trong phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh, phấn đấu đến năm 2025 đạt 8 triệu lượt khách/năm, đóng góp của hoạt động du lịch vào tổng sản phẩm địa phương (GRDP) đạt 20%; hướng đến mục tiêu trở thành trọng điểm du lịch quốc gia theo quy hoạch tỉnh Bình Định thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050.

Để du lịch Bình Định có bước phát triển đột phá và đạt được các mục tiêu kỳ vọng, khai thác có hiệu quả tiềm năng và lợi thế về điều kiện tự nhiên, lịch sử, văn hóa của “miền đất võ, xứ văn chương”, tỉnh Bình Định đang nỗ lực, tập trung đa dạng các sản phẩm du lịch, trong đó khai thác thế mạnh ẩm thực đặc trưng của địa phương gắn với bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa, lịch sử, cách mạng của tỉnh là một trong những hướng đi chủ đạo của ngành Du lịch thời gian tới.  

Ẩm thực Bình Định khá đa dạng và phong phú với nhiều món ăn nổi tiếng, làm hài lòng du khách trong và ngoài nước. Trong đó, rượu Bàu Đá, nem Chợ huyện, bánh ít lá gai, chả ram tôm đất, bún cá Quy Nhơn, bánh xèo tôm nhảy… là những món ăn tiêu biểu mà du khách luôn nhắc đến khi nói về Bình Định.

Lãnh đạo tỉnh và Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam tặng hoa cho đại diện các địa phương, đơn vị tham gia trưng bày gian hàng tại lễ hội

Để quảng bá, tôn vinh, bảo tồn và phát huy giá trị tinh hoa văn hóa ẩm thực Bình Định nói riêng và của cả nước nói chung, cùng với việc cho phép thành lập Hiệp hội Văn hóa ẩm thực vào tháng 10/2023, UBND tỉnh Bình Định tổ chức Lễ hội Văn hóa ẩm thực Bình Định năm 2024 (từ ngày 22 – 24/3) trong khuôn khổ Tuần lễ Amazing Binh Dinh Fest 2024.

Nở rộ tinh hoa – tạo sự hòa nhập đầy triển vọng

Tham gia Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định năm 2024 có 53 gian hàng ẩm thực. Trong đó, có 42 gian hàng giới thiệu các món ẩm thực tiêu biểu, đặc sắc của Bình Định, một số tỉnh, thành phố trong nước (Nghệ An, Thừa Thiên – Huế, Đà Nẵng, Gia Lai, Hồ Chí Minh, Đồng Nai, Lâm Đồng, Bình Dương, Sóc Trăng, Long An, Ẩm thực Đông Nam Bộ, Ẩm thực Nam Bộ) và của Quận Yongsan (Hàn Quốc); 11 gian hàng trưng bày các sản phẩm OCOP của tỉnh Bình Định gắn với ẩm thực.

Lãnh đạo tỉnh thăm quan một gian hàng tại lễ hội

Trong không khí nhộn nhịp của ngày hội, người dân và du khách được giao lưu, trải nghiệm những nét đặc trưng văn hóa ẩm thực, những món ăn đa dạng, phong phú, đặc sắc được chế biến, trình bày công phu, hấp dẫn bởi các nghệ nhân, đầu bếp nổi tiếng trong nước và quốc tế; tham gia vào các hoạt động biểu diễn, trình diễn các món ẩm thực truyền thống của các địa phương… Đây là dịp để thắt chặt hơn nữa mối quan hệ hợp tác giữa các địa phương trong cả nước và bạn bè quốc tế để nâng tầm giá trị của văn hóa ẩm thực Việt Nam, tạo nền tảng vững chắc và động lực quan trọng thúc đẩy loại hình du lịch ẩm thực hòa nhập sâu rộng hơn nữa giữa các địa phương trong nước và quốc tế.

Lễ hội Văn hóa ẩm thực Bình Định năm 2024 diễn ra trong 3 ngày (22 - 24/3/2024). Các gian hàng mở cửa từ 08h00’ đến 22h00’ hàng ngày để phục vụ du khách. Ngoài thăm quan, ăn uống, mua sắm, du khách còn được xem chương trình quảng diễn do các đầu bếp, nghệ nhân là hội viên của Hiệp hội Văn hóa ẩm thực tỉnh Bình Định, các địa phương trong tỉnh (huyện Tuy Phước, huyện Tây Sơn, TX An Nhơn, TX Hoài Nhơn, huyện Vĩnh Thạnh), Nhà hàng Surf bar Quy Nhơn, Chi hội đầu bếp tỉnh Lâm Đồng và Quận Yongsan (Hàn Quốc) thực hiện.

Tiếp sau Lễ khai mạc, các đại biểu và du khách đã được thưởng thức các tiết mục âm nhạc đặc sắc do các ca sĩ nổi tiếng trong nước biểu diễn sau đó là phần trình diễn nghệ thuật mô tô nước - Aquabike Show do DJ Trang Moon và MC Hype J - Kay biểu diễn.

                 Văn Thuận