Cơ sở Sản xuất phù trúc Tấn Hùng là đơn vị được hỗ trợ ứng dụng máy móc, thiết bị tiên tiến từ nguồn kinh phí khuyến công năm 2023. Đề án được phê duyệt đầu tư mới, mua sắm “Máy xay vắt liên hoàn” sản xuất phù trúc với tổng kinh phí đầu tư mua máy trên 125 triệu đồng, trong đó, mức hỗ trợ từ nguồn kinh phí khuyến công là: 60 triệu đồng, kinh phí còn lại là của cơ sở.

Trước đây, Cơ sở Sản xuất phù trúc Tấn Hùng chuyên sản xuất phù trúc khô bằng phương pháp thủ công, năng suất thấp, chất lượng không cao, khâu tiêu thụ gặp rất nhiều khó khăn. Sau khi đầu tư “Máy xay vắt liên hoàn” đã giúp cơ sở sản xuất phù trúc sản xuất ra sản phẩm đảm bảo chất lượng, được người tiêu dùng ưa chuộng. Mỗi ngày cơ sở đưa ra thị trường 50kg phù trúc khô với giá 90 nghìn đồng/kg. Trong thời gian tới, cơ sở tiếp tục mở rộng sản xuất, đáp ứng nhu cầu thị trường, giải quyết việc làm thường xuyên cho nhiều lao động địa phương.

Phù trúc là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein tốt cho sức khỏe

Tàu hũ ky hay còn gọi là phù trúc, hoặc váng đậu được chế biến từ sữa đậu nành, trong quá trình nấu đậu, một lớp đậu mỏng chứa đạm và chất béo sẽ hình thành trên bề mặt nồi sữa đậu, sau đó vớt lớp màng mỏng này và phơi khô để thành tàu hũ ky. Đây là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, là thực đơn của nhiều món ăn chay thông thường. Do vậy, việc đầu tư “Máy xay vắt liên hoàn” tại Cơ sở Sản xuất phù trúc Tấn Hùng đem lại hiệu quả kinh tế cao cho cơ sở và người lao động, góp phần phát triển mạnh công nghiệp nông thôn tại địa phương.

DC