Xác định giải quyết “điểm nghẽn” về ATTP là nhiệm vụ chính trị quan trọng, căn cứ tình hình thực tế địa phương, xã Yên Xuân đã ban hành 25 văn bản chỉ đạo cụ thể, xuyên suốt như: Kế hoạch khắc phục điểm nghẽn về ATTP trên địa bàn xã Yên Xuân; Kế hoạch kiểm tra ATTP trên địa bàn xã Yên Xuân năm 2026; Kế hoạch triển khai công tác hậu kiểm về ATTP trên địa bàn xã Yên Xuân năm 2026; Kế hoạch xây dựng mạng lưới tự giám sát ATTP tại cộng đồng trên địa bàn xã Yên Xuân; Kế hoạch phát triển các vùng sản xuất rau an toàn, tập trung đảm bảo truy suất nguồn gốc gắn liền với chế biến và tiêu thụ đến năm 2030 trên địa bàn xã Yên Xuân; Kế hoạch quản lý, kiểm tra ATTP tại các chợ trên địa bàn năm 2026; Kế hoạch kiểm soát ATTP đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố năm 2026; Kế hoạch kiểm soát ATTP đối với Bếp ăn tập thể trên địa bàn xã Yên Xuân năm 2026…

Hội nghị triển khai Tháng hành động vì ATTP và tập huấn công tác ATTP cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thuộc lĩnh vực y tế quản lý và công tác cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP lĩnh vực y tế trên địa bàn xã. Phó Chủ tịch UBND xã  - Trần Đức Thanh phát biểu tại hội nghị

Các đại biểu tham dự hội nghị phát động Tháng hành động vì ATTP năm 2026

Từ những văn bản chỉ đạo cụ thể, các nội dung công tác được triển khai hiệu quả. Đơn cử, đối với công tác tuyên truyền, UBND xã đã triển khai tuyên truyền ATTP bằng nhiều hình thức phong phú, đa dạng; đổi mới toàn diện phương thức truyền thông ATTP, truyền thông trực quan, tập trung truyền thông theo nhóm đối tượng, nhóm nguy cơ; đồng thời phát huy vai trò cộng đồng thông qua ứng dụng phản ánh, cảnh báo nhanh và mạng lưới giám sát ATTP ở cơ sở; tập trung tuyên truyền nâng cao kiến thức, thái độ, thực hành về vệ sinh ATTP trong dịp Tết cổ truyền dân tộc, Lễ hội; nâng cao vai trò, trách nhiệm lãnh đạo, người quản lý, người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng; tuyên truyền các kiến thức trong lựa chọn, bảo quản, chế biến, tiêu dùng thực phẩm, đặc biệt tăng cường trong các dịp cao điểm.

Cùng với đó, xã Yên Xuân đã chỉ đạo xây dựng mạng lưới tự giám sát an toàn thực phẩm tại cộng đồng; xây dựng tổ tư vấn, giám sát đảm bảo an toàn thực phẩm bữa cỗ tập trung đông người. Việc thành lập các Tổ giám sát giúp công tác quản lý nhà nước về ATTP của xã Yên Xuân ngày càng chặt chẽ hơn; công tác phối hợp tiếp nhận thông tin phản ánh, kiến nghị về mất ATTP trên địa bàn được xử lý nhanh gọn và kịp thời. Trong quý I/2026, trên địa bàn xã không có thông tin phản ánh, vụ việc mất ATTP xảy ra. Bên cạnh đó, UBND xã chỉ đạo xây dựng Mô hình “Kiểm soát ATTP tại bữa cỗ tập trung đông người”. Trong quý I/2026, Trạm Y tế xã đã tổ chức đoàn giám sát, tư vấn tại 67 bữa cỗ tập trung đông người. Các bữa cỗ đáp ứng được các điều kiện tối thiểu về cơ sở vật chất, bảo đảm an toàn.

Nhằm hạn chế nguy cơ mất ATTP từ chợ cóc, điểm kinh doanh tự phát, thức ăn đường phố, UBND xã Yên Xuân đã đẩy mạnh tuyên truyền, ra quân, quyết liệt xử lý, không để phát sinh chợ cóc, điểm kinh doanh tự phát; điều tra, rà soát, thống kê các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố. Trong quý I, các Tổ giám sát đã tổ chức giám sát được 71 cơ sở.  Trong quá trình đi giám sát, đoàn giám sát đã kết hợp tốt công tác tuyên truyền phổ biến kiến thức cho chủ cơ sở và người tham gia chế biến thực phẩm trong công tác đảm bảo ATTP; góp phần nâng cao nhận thức của người kinh doanh trong việc thực hiện các quy định của pháp luật.

Thực hiện các kế hoạch kiểm tra, từ đầu năm đến nay, UBND xã đã thành lập 03 đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP và 01 đoàn kiểm tra công tác ATTP bếp ăn bán trú trường học. Theo đó, trong quý I, xã đã kiểm tra 15 cơ sở; dịp Tháng hành động vì ATTP năm 2026 kiểm tra 25 cơ sở. Qua các đọt kiểm tra, đã phát hiện và xử phạt 02 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống (nhà hàng, cửa hàng) với số tiền 06 triệu đồng.

Đoàn kiểm tra liên ngành của UBND xã kiểm tra tại bếp ăn bán trú của một cơ sở giáo dục trên địa bàn xã

Một trong những điểm sáng trong giải quyết "điểm nghẽn” ATTP là công tác bảo đảm ATTP bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn xã. Hiện nay, trên địa bàn xã Yên Xuân có tổng số 07 cơ sở giáo dục có tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh, trong đó có 05 trường Mầm non, 04 trường Tiểu học, 02 trường Liên cấp. Để tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh năm học 2025-2026, UBND xã đã kịp thời xây dựng và ban hành các văn bản chỉ đạo về công tác ATTP trong trường học; tổ chức đánh giá, lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm, cung cấp suất ăn sẵn; tổ chức tuyên truyền, hướng dẫn, kiểm tra, giám sát các cơ sở giáo dục… Nhờ đó, các cơ sở giáo dục đã duy trì, thực hiện nghiêm túc các quy định, quy trình bếp ăn bán trú trường học; bảo đảm chất lượng, an toàn bữa ăn của học sinh, không để sảy ra ngộ độc thực phẩm.

Đánh giá về công tác giải quyết “điểm nghẽn” về ATTP trên địa bàn, Phó Chủ tich UBND xã Yên Xuân – Trần Đức Thanh cho biết: Yên Xuân là xã miền núi. Trong quá trình triển khai giải quyết “điểm nghẽn” về ATTP còn gặp nhiều khó khăn như: Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn xã hầu hết là các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ, thường xuyên biến động, khó kiểm soát, thường xuyên gây khó khăn cho công tác quản lý và tuyên truyền. Trong khi đó lực lượng tham gia kiểm tra ATTP ở cơ sở còn mỏng; công tác truy suất thực phẩm còn gặp nhiều khó khăn do chuỗi cung ứng phức tạp, qua nhiều khâu sản xuất, thu gom, vận chuyển, bán buôn, bán lẻ; việc ứng dụng QR code trong truy suất thực phẩm còn chưa đồng bộ.

Xã Yên Xuân phối hợp làm việc với Đoàn giám sát của Ban Văn hóa - Xã hội HĐND thành phố Hà Nội về chuyên đề: Thực hiện các khoản thu và mức thu, cơ chế quản lý thu, chi đối với các dịch vụ hỗ trợ hoạt động giáo dục, đào tạo; công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh tại cơ sở giáo dục mầm non, giáo dục phổ thông công lập trên địa bàn

Tuy nhiên, với quyết tâm cao, thống nhất chỉ đạo của Đảng ủy, HĐND, UBND, công tác quản lý nhà nước về ATTP của xã Yên Xuân đã đạt được nhiều kết quả tích cực. Hệ thống văn bản chỉ đạo được ban hành kịp thời, công tác tuyên truyền được đẩy mạnh với nhiều hình thức đa dạng, góp phần nâng cao nhận thức của người dân và các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Hoạt động kiểm tra, giám sát được tăng cường, các vi phạm được phát hiện và xử lý kịp thời, qua đó từng bước nâng cao ý thức chấp hành pháp luật của các tổ chức, cá nhân. Đặc biệt, trên địa bàn không xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm, góp phần bảo đảm sức khỏe cộng đồng và ổn định tình hình địa phương.

Trong thời gian tới, xã Yên Xuân tiếp tục bám sát chỉ đạo của Thành ủy, UBND thành phố, Đảng uỷ và hướng dẫn của các Sở, ngành trong triển khai công tác đảm bảo ATTP và khắc phục “điểm nghẽn” ATTP. Trong đó, tập trung siết chặt nguồn cung thực phẩm; kiểm tra, hậu kiểm, ưu tiên kiểm tra đột xuất tập trung vào các loại hình cơ sở, sản phẩm có nguy cơ cao. Quản lý toàn diện về ATTP tại chợ dân sinh; tăng tần suất kiểm tra các hộ kinh doanh thực phẩm tại chợ (chú trọng là kiểm tra hồ sơ nguồn gốc hàng hóa), xử lý nghiêm các vi phạm; chuẩn hóa mô hình tổ chức bếp ăn, quy trình thực hiện cho các bếp ăn tập thể, đặc biệt là bếp ăn bán trú trường học, kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, tăng cường kiểm tra đột xuất. Ngoài ra, triển khai điều tra, rà soát cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn xã Yên Xuân năm 2026. Hướng dẫn các cơ sở thực hiện đảm bảo quy định về ATTP và tổ chức cấp giấy chứng nhận cho các cơ sở đủ điều kiện ATTP.

Minh Ngọc