Chỉ về phía cánh đồng, nơi thành viên Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp xứ Đoài đang thu hoạch củ sen, ông Vương Đắc Lập - Chủ tịch UBND xã Cộng Hòa cho biết: Toàn bộ khu vực này có diện tích khoảng 40ha, đã bị bỏ hoang nhiều năm do đất trũng, khó canh tác, sản xuất lúa. Năm 2018, khu vực này được UBND huyện Quốc oai phê duyệt thành khu vực chuyển đổi canh tác. Đầu năm 2024, HTX Nông nghiệp xứ Đoài được thành lập và triển khai thuê lại đất ruộng của bà con để trồng sen. Đây là một trong hai mô hình chuyên canh được huyện quan tâm, hỗ trợ.

Ông Vương Đắc Lập - Chủ tịch UBND xã Cộng Hòa, huyện Quốc Oai

“Phát triển mô hình trồng sen góp phần xóa bỏ được tình trạng ruộng đồng bị bỏ hoang, giải quyết được công ăn việc làm dôi dư của địa phương và làm đẹp cảnh quan nông thôn. Thời gian tới, địa phương khuyến khích người dân có ruộng tại khu vực này tham gia vào HTX để thực hiện các khâu dịch vụ trong HTX”, ông Vương Đắc Lập - Chủ tịch UBND xã Cộng Hòa cho biết thêm.

Mặc dù HTX mới được thành lập nhưng các thành viên HTX đã tích cực, chủ động phát triển sản xuất. Ông Vương Đắc Lộc - Giám đốc HTX chia sẻ: HTX được thành lập tháng 01/2024 với 7 thành viên. Hiện nay, HTX đã triển khai trồng sen trên diện tích 10h, sắp tới sẽ mở rộng lên khoảng 20ha. HTX đã ký kết với Trung tâm giống của Viện Rau quả để lựa chọn trồng 8 loại sen. Trong đó, có các loại sen lấy hoa như Super, lady, Quan âm,…, các giống sen Nhật Bản, Đài Loan lấy củ.

Ông Vương Đắc Lộc - Giám đốc HTX cho biết, sắp tới HTX sẽ hoàn chỉnh bộ sản phẩm miến sen, rượu sen, trà sen,… để kịp thời phục vụ nhu cầu tiêu dùng tết của người dân Thủ đô, cũng như chuẩn bị để tham gia Chương trình OCOP của huyện Quốc Oai năm 2025

Sen là loại cây dễ trồng. Từ sen, HTX đã bước đầu sản xuất nhiều loại sản phẩm như: Trà sen, rượu sen, tinh bột sen, miến sen, củ sen sấy lạnh, hạt sen. Trong đó, các sản phẩm trà sen, rượu sen, tinh bột sen, miến sen đang trong quá trình hoàn thiện bao bì, nhãn mác, tạo bộ nhận diện thương hiệu. Riêng củ sen, năm nay dự kiến thu hoạch khoảng từ 60 – 70 tấn. Thời gian tới,  HTX tập trung vào 02 sản phẩm chủ lực là tinh bột sen sấy lạnh và miến sen.

Thành viên HTX sơ chế củ sen chuẩn bị đưa ra thị trường

Cộng Hòa là xã có truyền thống làm nghề miến lâu đời, nổi tiếng với thương hiệu miến dong làng So. Dựa trên nền tảng đó, chúng tôi kết hợp với tinh bột sen tạo nên miến sen độc đáo. Tinh bột sen rất mát, có mùi thơm nhẹ, khi cho vào miến, sợi miến sẽ mát hơn, màu sợi miến có màu hồng nhẹ. Sản phẩm này giàu chất dinh dưỡng, phù hợp với người ăn kiêng, vừa bổ dưỡng vừa tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, HTX đặt mục tiêu phát triển khu vực trồng sen thành điểm du lịch, thu hút người dân đến thăm quan, trải nghiệm. Thời gian qua, đã có nhiều người đến thăm quan, chụp ảnh. Tuy nhiên, để đáp ứng được nhu cầu và thu hút được nhiều khách du hơn, HTX còn cần phải đầu tư, trang bị thêm cơ sở hạ tầng.

Củ sen được HTX sử dụng làm nguyên liệu sản xuất miến sen. Đây là sản phẩm có chất lượng cao, thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Trao đổi với bà Nguyễn Thị Thu Trang - Trưởng phòng Kinh tế huyện Quốc Oai được biết: UBND huyện Quốc Oai đã xây dựng kế hoạch phát triển du lịch nông nghiệp nông thôn trên địa bàn giai đoạn 2024 - 2025. Trong đó, UBND huyện chỉ đạo các xã, thị trấn có tiềm năng và thế mạnh xây dựng ít nhất 01 mô hình chuỗi liên kết du lịch nông nghiệp nông thôn đặc thù có sự tham gia của nông dân - hợp tác xã - hộ kinh doanh - doanh nghiệp.

Ngoài trồng sen, HTX đã thành công với mô hình trồng nho cho hiệu quả kinh tế cao. Hai mô hình trồng nho và trông sen của HTX cùng với Đình So, làng nghề miến, hứa hẹn sẽ là điểm đến du lịch hấp dẫn cho du khách trong và ngoài huyện

Mục tiêu phát triển du lịch của huyện Quốc Oai trong thời gian tới là chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn theo hướng thương mại, dịch vụ; Tăng cường tỷ trọng dịch vụ du lịch trong kinh tế nông thôn; Thúc đẩy liên kết, xây dựng, phát triển chuỗi giá trị du lịch nông nghiệp nông thôn hiệu quả. Qua đó, nâng cao chất lượng đời sống vật chất, tinh thần của người dân khu vực nông thôn, góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng tích hợp đa giá trị. Đây còn là cơ sở để loại hình du lịch kết hợp nông nghiệp sinh thái, trải nghiệm được nhân rộng trên địa bàn, mở ra hướng phát triển mới ở khu vực nông thôn... Thành công từ những mô hình này sẽ gợi mở cho nông dân không trông chờ vào cây trồng, vật nuôi truyền thống mà biết cách vận dụng để làm giàu từ sản xuất nông nghiệp kết hợp kinh doanh du lịch từ chính thửa ruộng đang canh tác...

Ngọc Minh