Theo đó, UBND xã Đại Thanh chỉ đạo Phòng Văn hóa – Xã hội, Phòng Kinh tế, Trung tâm dịch vụ tổng hợp, kiểm tra đột xuất công tác đảm bảo ATTP tại các bếp ăn trường học, cơ sở giào dục trong và ngoài công lập trên địa bàn; tiếp nhận, tổng hợp báo cáo kết quả rà soát từ các trường học để tham mưu UBND xã xử lý các trường hợp vi phạm; thành lập các đoàn kiểm tra các cơ sở giết mổ, hộ kinh doanh thực phẩm, các quầy hàng bán thịt lợn tại các chợ dân sinh trên; kiểm soát chặt chẽ chất lượng nông lâm thủy sản và các cơ sở kinh doanh vật tư nông nghiệp; yêu cầu các tiểu thương chứng minh nguồn gốc xuất xứ, giấy kiểm dịch động vật đối với tất cả các sản phẩm thịt gia súc, gia cầm.
UBND xã Đại Thanh yêu cầu Công an xã phối hợp với các cơ quan chức năng rà soát, nắm bắt tình hình các đơn vị vận chuyển, cung ứng thực phẩm trên địa bàn; kịp thời phát hiện, xử lý các đối tượng có hành vi trà trộn thực phẩm bẩn, thực phẩm không rõ nguồn gốc vào địa phương.
Yêu cầu các cơ sở giáo dục trong và ngoài công lập rà soát, kiểm tra toàn bộ hồ sơ năng lực đơn vị đang ký hợp đồng cung cấp thực phẩm, suất ăn công nghiệp cho nhà trường; đảm bảo các đơn vị phải có đầy đủ giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP và các giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ hàng hóa. Đặc biệt, các trường cần kiểm tra và dừng ngay việc nhập thực phẩm nếu có liên quan đến các đơn vị đang bị cơ quan chức năng điều tra về hành vi cung cấp thực phẩm không an toàn (như Công ty TNHH thực phẩm Cường Phát), các đơn vị không đảm bảo điều kiện pháp lý, không chứng minh được nguồn gốc thực phẩm rõ ràng. Các cơ sở giáo dục cần siết quy trình giao nhận thực phẩm hàng ngày, kiểm tra thực phẩm đầu vào mỗi ngày, kiểm tra định kỳ, đột xuất quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm, đảm bảo các điều kiện vệ sinh ATTP, lưu mẫu thức ăn theo quy định….
Bên cạnh đó, UBND xã yêu cầu các Trưởng/phó thôn phát huy vai trò Tổ giám sát ATTP tại cộng đồng; thường xuyên ra soát, cập nhật tình hình các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống trên địa bàn quản lý; vận động nhân dân kịp thời phản ánh khi phát hiện các cơ sở giết mổ trái phép hoặc kinh doanh thực phẩm có dấu hiệu bất thường.
Hanh Thông
