Thẳng từ cuối Đại lộ Thăng Long (Đường Láng - Hòa Lạc) đi thêm khoảng 3 km, đến lối rẽ vào Xã Yên Trung, đi thêm chừng 4 km là đến Xóm Dục - nơi tọa lạc của Trang trại Hoa Viên. Ngay từ chân núi, có thế thấy giữa màu xanh của đại ngàn là những ngôi nhà lưới xen lẫn những triền rau xanh tiếp nối nhau lên tận chân mây.

Trang trại Hoa Viên được nữ doanh nhân Trương Kim Hoa dày công xây dựng từ năm 2007, với quy mô ban đầu khoảng 10ha. Đến nay, Trang trại Hoa Viên đã được mở rộng lên gần 60 ha. Các nghiên cứu cho thấy, Trang trại Hoa Viên có điều kiện tự nhiên lý tưởng: Nguồn nước khoáng tự nhiên từ nguồn trên núi cao chảy xuống cung cấp nước tưới cho trang trại. Đất trồng được khai phá từ đất rừng chưa qua sử dụng phân bón hóa học hay nông dược nên đảm bảo an toàn. Vị trí tiếp giáp với rừng quốc gia Ba Vì nên tận hưởng được vùng đệm tự nhiên hệ sinh thái đa dạng tự nhiên của khu vực ven rừng. Nhiệt độ khu vực ven núi cũng thấp hơn 3-4 độ C so với trung tâm Hà Nội, không khí trong lành và cách ly với các nguồn ô nhiễm như nhà máy, khu dân cư, cánh đồng canh tác có sử dụng nông dược khác...

Cùng với ưu đãi về điều kiện tự nhiên, Trang trại Hoa Viên còn đầu tư nghiên cứu, lập quy trinh sản xuất 100% hữu cơ và canh tác tự nhiên với tiêu chí 5 không: Không thuốc trừ sâu hóa học, không thuốc diệt cỏ, không phân bón hóa học, không chất biến đổi gen và không chất kích thích sinh trưởng. Song song với đó, Hoa Viên còn sử dụng các chế phẩm sinh học dùng để bón và diệt sâu bọ. Ngoài ra, còn có một việc hết sức kỳ thú là để diệt sâu bọ, bên cạnh việc yêu cầu nhân công bắt bằng tay, Hoa Viên còn chủ động nuôi các loài thiên địch như Chim, Cóc... để diệt sâu bướm. Với những cách làm này, mặc dù sản lượng rau không cao như phương pháp trồng rau thông thường, nhưng rau có chất lượng cao, ngon, sạch, tuyệt đối an toàn. Sản phẩm rau của Trang trại Hoa Viên đạt tiêu chuẩn hữu cơ của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ USDA ORGANIC, chứng nhận sản phẩm hữu cơ phù hợp tiêu chuẩn IFOAM Norm For Organic Production (Tổ chức các phong trào Nông nghiệp Hữu cơ Quốc tế).

Trang trại Hoa Viên trồng nhiều loại rau, từ các loại rau rừng quý hiếm như rau sắng (ngót rừng), bò khai (dạ hiến), rau mỏ, rau dền chua đỏ, hoa và củ chuối rừng, măng rừng, sung nếp... đến các loại rau ăn lá, rau ăn củ, quả khác như: Rau chùm ngây, rau ngót, rau cải các loại, hoa thiên lý, rau muống tiến vua, rau lang ngọt, rau dền, mướp hương, bầu, bí, su su... Cả một miền rau xanh mướt mắt trải dài từ chân lên đến đỉnh núi.

Đứng từ trên đỉnh cao nhìn xuống, cả một miền rau bạt ngàn sương mây bảng lảng, lấp lánh dưới nắng, cảm thấy mát mắt. Nơi đây là cả một vùng sinh thái tự nhiên, yên lành, đáng sống. Những sản phẩm từ trang trại này giống như đang dâng hiến một nguồn sống bất tận cho con người. Tất cả giống như  một “vườn cổ tích ở chân mây”.

Ngọc Minh