Từ sự chỉ đạo quyết liệt của xã Dương Hòa

Theo rà soát, thống kê, trên địa bàn xã Dương Hòa có 368 cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, thức ăn ngay, thực phẩm chín do ngành Y tế quản lý; 124 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh do ngành Công Thương quản lý; 67 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh do ngành nông nghiệp quản lý.

Nhằm nâng cao hiệu quả hơn nữa công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn xã, ngay từ đầu năm 2026, Phòng Văn hóa - Xã hội xã Dương Hòa (là cơ quan thường trực của BCĐ ATTP xã) đã phối hợp với vác ban, ngành, đơn vị tham mưu UBND xã ban hành kế hoạch khắc phục điểm nghẽn ATTP trên địa bàn; Thực hiện rà soát, thống kê, lập danh sách các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Tuyên truyền việc xây dựng, triển khai công tác ATTP. Phổ biến các quy định pháp luật, quyền và nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm; trách nhiệm của người tiêu dùng; hậu quả và chế tài xử lý đối với hành vi vi phạm.

Công tác bảo đảm an toàn thực phẩm bán trú trên địa bàn xã Dương Hòa được các trường học thực hiện nghiêm túc, hiệu quả. Ảnh bếp ăn bán trú Trường Mầm non Yên Sở

Trên tinh thần quyết liệt, UBND xã Dương Hòa đề ra nhiều giải pháp cụ thể, trong đó tập trung tăng cường vai trò lãnh đạo, chỉ đạo, duy trì hoạt động hiệu quả của Ban Chỉ đạo ATTP xã, thực hiện nguyên tắc "6 rõ": rõ người - rõ việc - rõ thời gian - rõ trách nhiệm - rõ sản phẩm - rõ thẩm quyền trong phân công nhiệm vụ; Đẩy mạnh tuyên truyền về an toàn thực phẩm theo hướng đổi mới, trực quan, đa nền tảng, hướng đến từng đối tượng cụ thể; cùng với đó siết chặt quản lý nguồn cung thực phẩm, tăng cường kiểm tra, hậu kiểm, ưu tiên kiểm tra đột xuất các mặt hàng, cơ sở có nguy cơ cao; quản lý toàn diện ATTP tại chợ dân sinh, xử lý dứt điểm các điểm kinh doanh tự phát. Công tác bảo đảm ATTP tại bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú trường học và thức ăn đường phố được chuẩn hóa quy trình, kiểm soát chặt nguồn gốc thực phẩm, kết hợp ứng dụng công nghệ số trong tiếp nhận, xử lý phản ánh của người dân.

Chủ tịch UBND xã Dương Hòa Lê Đức Phóng cho biết: Xác định công tác bảo đảm an toàn thực phẩm là nhiệm vụ chính trị quan trọng, thường xuyên và lâu dài, gắn trực tiếp với mục tiêu bảo vệ sức khỏe Nhân dân và phát triển kinh tế – xã hội của địa phương, góp phần xây dựng môi trường sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn, lành mạnh và bền vững, bên cạnh công tác tuyên truyền, phổ biến kiến thức và pháp luật về an toàn thực phẩm theo hướng sâu rộng, UBND xã đã chỉ đạo các ban ngành, lực lượng chức năng tăng cường công tác kiểm tra, giám sát liên ngành, không hình thức, không nể nang; kiên quyết xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, nhất là các hành vi sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, điều kiện chế biến không bảo đảm vệ sinh, gây nguy cơ mất an toàn cho người tiêu dùng.

Hiện nay, cả nước và Thành phố Hà Nội đang triển khai “Tháng hành động vì An toàn thực phẩm”, quán triệt tinh thần chỉ đạo của Thành phố, UBND xã Dương Hòa đã chỉ đạo các ban, ngành, đoàn thể, các trường học trên địa bàn nghiêm túc triển khai công tác đảm bảo an toàn thực phẩm bảo đảm thường xuyên, liên tục và quyết liệt. Trong đó, chú trọng một số nội dung trọng tâm như: Tiếp tục đẩy mạnh và đa dạng hoá các hình thức thông tin tuyên truyền về công tác an toàn thực phẩm; tăng cường công tác kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể, đặc biệt là các cơ sở giết mổ động vật nhỏ lẻ trên địa bàn xã; kiên quyết không để xã trở thành địa bàn trung chuyển hay đầu mối cung cấp thực phẩm không rõ nguồn gốc, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Công khai, minh bạch công tác tổ chức bếp ăn bán trú tại các trường học để học sinh có bữa ăn an toàn, đầy đủ dinh dưỡng;...  

Chủ tịch UBND xã Dương Hòa cho biết thêm: Từ cuối năm 2025 đến nay, UBND xã đã ban hành hơn 40 văn bản chỉ đạo, kế hoạch, đồng thời đẩy mạnh tuyên truyền với hàng chục tin, bài phát thanh, hàng nghìn tờ rơi và nhiều pano, băng rôn. Công tác kiểm tra, giám sát cũng được siết chặt với 2 đoàn kiểm tra và 46 tổ giám sát cộng đồng. Qua kiểm tra 15 cơ sở và giám sát 37 cơ sở, lực lượng chức năng đã phát hiện, xử lý 8 trường hợp vi phạm, xử phạt hành chính hơn 280 triệu đồng. Các vi phạm chủ yếu liên quan đến quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm.

Đến thực tế thực hiện bảo đảm an toàn bếp ăn bán trú trường học

Nhờ sự chỉ đạo quyết liệt, triển khai đồng bộ các giải pháp bảo đảm an toàn thưc phẩm của xã Dương Hòa, ý thức chấp hành pháp luật an toàn thực phẩm của các tổ chức sản xuất, kinh doanh thực phẩm và nhân dân trên địa bàn đã được nâng cao. Trong đó, các bếp ăn bán trú trường học trên địa bàn xã đã bám sát các chỉ đạo của Thành phố, UBND xã, tiếp tục nâng cao ý thức trách nhiệm trong quản lý, giám sát, truy suất nguồn gốc thực phẩm, quy trình chế biến thức ăn, chất lượng bữa ăn…tạo được niềm tin trong nhân dân, góp phần nâng cao hiệu quả, chất lượng của ngành giáo dục địa phương.

Bà Nguyễn Thu Hằng - Hiệu trưởng Trường Mầm non Yên Sở, xã Dương Hòa, Thành phố Hà Nội

Bà Nguyễn Thu Hằng – Hiệu trưởng Trường Mầm Non Yên Sở, xã Dương Hòa cho biết: Trường Mầm non Yên Sở có 20 nhóm lớp với hơn 700 trẻ. Hàng ngày duy trì từ 650 - 670 trẻ ăn bán trú. Thời gian vừa qua, được sự quan tâm, chỉ đạo của Thành phố, Sở Giáo dục & Đào Tạo, UBND xã Dương Hòa về công tác bảo đảm, an ninh, ATVSTP bếp ăn bán trú, nhà trường đã xây dựng kế hoạch năm, kế hoạch tháng, kế hoạch tuần về an toàn thực phẩm, bảo đảm chất lượng bữa ăn, đúng định lượng, đúng quy trình giao nhận thực phẩm, quy trình chế biến bếp ăn một chiều, lưu mẫu thực phẩm; đảm bảo an toàn thực phẩm từ khâu giao nhận, chế biến đến chia ăn và vệ sinh trước, trong, sau khi ăn.

Bà Nguyễn Thu Hằng - Hiệu trưởng Trường Mầm non Yên Sở giới thiệu bảng công khai, truy suất nguồn gốc thực phẩm tại bếp ăn bán trú của nhà trường

Chúng tôi xây dựng môi trường giáo dục lấy trẻ làm trung tâm nên bên cạnh công tác giáo dục công các nuôi dưỡng luôn được đặt lên hàng đầu; trong đó việc bảo đảm an toàn thực phẩm luôn được chú trọng nhất là nguồn gốc thực phẩm và chế biến.

Nhà trường luôn phối hợp chặt chẽ với UBND xã, các cơ quan chức năng trong việc kiểm tra an toàn thực phẩm, phối hợp chặt chẽ vói đại diện cha mẹ học sinh để thực hiện giám sát từ khâu giao nhận, chế biến, chia ăn; phối hợp chặt chẽ với đơn vị cung cấp thực phẩm trong việc truy suất nguồn gốc thực phẩm, giao nhận, trường hợp phát hiện sản phẩm có dấu hiệu bất thường nhà trường kiên quyết cho “quay đầu”.

Trường Mầm non Yên Sở đã sử dụng phần mềm chia ăn, tạo điều kiện thuận lợi cho việc theo dỗi, phân bổ nguồn thực phẩm và định lượng suất ăn

Trường Mầm non Yên Sở đã xây dựng mô hình “3 công khai thông minh bằng mã QR” và đem lại hiệu quả rõ rệt. Trong đó, công khai thực đơn, công khai kế hoạch giáo dục, công khai hoạt động giáo dục của trẻ. Với mô hình này, chỉ cần một thao tác quét mã QR, phụ huynh có thể dễ dàng theo dõi toàn bộ thông tin liên quan đến con mình. Điều này không chỉ giúp minh bạch thông tin  mà còn tăng cường sự tin tưởng và đồng hành của phụ huynh đối với nhà trường.

Bên cạnh đó, nhà trường còn đẩy mạnh ứng dụng công nghệ trong công tác nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe trẻ. Việc sử dụng phần mềm quản lý dinh dưỡng giúp theo dõi khẩu phần ăn, tình trạng sức khỏe của trẻ một cách khoa học và chính xác. Đây là một bước tiến quan trọng trong việc nâng cao chất lượng chăm sóc trẻ trong điều kiện hiện nay.

Việc bảo đảm an toàn có ý nghĩa quan trọng đối với sự phát triển toàn diện của trẻ, góp phần xây dựng nhà trường hạnh phúc. Ảnh học sinh Trường Mầm non Yên Sở, xã Dương Hòa

Góp phần cùng nhà trường thực hiện tốt công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, ông Nguyễn Bá Kiên – Giám đốc Công ty An Sinh Cho biết: Công ty chúng tôi đã cung cấp thực phẩm cho Trường Mầm non Yên Sở. Để trở thành nhà cung cấp thực phẩm cho nhà trường, chúng tôi đã phải trải qua hai vòng thẩm định của UBND xã và nhà trường. Ngoài ra, còn có sự giám sát của đại diện phụ huynh học sinh. Hàng năm, các đoàn kiểm tra, giám sát của xã, nhà trường và phụ huynh học sinh vẫn thường xuyên hoặc đột xuất xuống công ty kiểm tra, giám sát. Xác định việc kiểm tra, giám sát là nhiệm vụ quan trọng trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm, nâng cao chất lượng bữa ăn, tạo niềm tin đối với nhà trường và cha mẹ học sinh nên chúng tôi phối hợp rất chặt chẽ.

Hiện nay, pháp luật đã có những quy định rõ ràng đối với ngành sản xuất, cung ứng thực phẩm; nhà nước quản lý rất chặt chẽ, xã hội đặc biệt quan tâm đòi hỏi công ty chúng tôi phải nỗ lực hơn nữa, trách nhiệm hơn nữa trong việc cung cấp thực phẩm vào các trường học.

Từ thực tế tại Trường Mầm non Yên Sở cho thấy vai trò lãnh đạo, chỉ đạo quyết liệt của UBND xã Dương Hòa, sự nghiêm túc, sáng tạo của nhà trường, sự đồng hành, phối hợp trách nhiệm của hội phụ huynh, doanh nghiệp đã tạo thành “thế trận” vững chắc trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm bếp ăn bán trú trường học.

Minh Ngọc