Phát biểu tại hội nghị, Phó Chủ tịch UBND, Phó Trưởng ban thường trực Ban chỉ đạo công tác ATTP xã - Đồng Thị Nga cho biết: ATTP là vấn đề có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, liên quan trực tiếp đến sức khỏe, tính mạng của nhân dân, chất lượng nguồn nhân lực, sự phát triển kinh tế - xã hội và uy tín của địa phương.

Thực hiện chính quyền 2 cấp UBND xã Hoài Đức đã rất quan tâm đến công tác bảo đảm ATTP trên địa bàn xã, không để xảy ra tình trạng ngộ độc thực phẩm, sản xuất hàng giả; công tác kiểm tra, tuyên truyền được quan tâm và tổ chức thường xuyên. Ý thức chấp hành các quy định của pháp luật về ATTP của nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh từng bước được nâng lên; công tác tuyên truyền, kiểm tra, giám sát được triển khai thường xuyên; nhiều sản phẩm nông sản an toàn, sản phẩm OCOP của địa phương được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn.

Hàng trăm chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn xã Hoài Đức tham gia hội nghị

Tuy nhiên, bên cạnh những kết quả đạt được, công tác bảo đảm ATTP trên địa bàn vẫn còn những khó khăn, tồn tại cần tập trung khắc phục. Tình trạng thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, thực phẩm không bảo đảm chất lượng vẫn tiềm ẩn nguy cơ trên thị trường; việc ghi chép, lưu trữ hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu tại một số cơ sở còn chưa đầy đủ; ý thức chấp hành pháp luật của một bộ phận cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chưa thực sự nghiêm túc; công tác kiểm soát thực phẩm tại các chợ dân sinh, thức ăn đường phố và các cơ sở nhỏ lẻ còn gặp nhiều khó khăn. Đây chính là những điểm nghẽn mà Thành phố và xã đang tập trung chỉ đạo quyết liệt để từng bước tháo gỡ.

Thực hiện các chỉ đạo của Trung ương, Thành phố Hà Nội và các kế hoạch của UBND xã về tăng cường công tác bảo đảm ATTP năm 2026, UBND xã xác định công tác tuyên truyền, đào tạo, tập huấn kiến thức cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm là một trong những nhiệm vụ trọng tâm, thường xuyên và lâu dài. Hội nghị không chỉ nhằm phổ biến các quy định của pháp luật mà còn giúp các cơ sở cập nhật kiến thức, nâng cao kỹ năng thực hành đúng về ATTP, chủ động phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.

Phó Chủ tịch UBND xã Hoài Đức đề nghị các chủ cơ sở tập trung lắng nghe, tiếp thu đầy đủ các kiến thức, quy định pháp luật; mạnh dạn trao đổi, thảo luận những khó khăn, vướng mắc trong quá trình thực tế kinh doanh để được giải đáp ngay tại hội nghị. Đồng thời Phó Chủ tịch xã Hoài Đức cũng yêu cầu sau buổi tập huấn này, từng cơ sở phải tự rà soát, khắc phục ngay các tồn tại: từ việc lưu trữ hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc, bảo quản thực phẩm đúng quy trình, đến việc đảm bảo vệ sinh môi trường nơi kinh doanh. Tuyệt đối không để sản phẩm không rõ nguồn gốc, không an toàn lưu thông trên thị trường.

TS. Đặng Thị Thanh Quyên – Trưởng khoa Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp phổ biến kiến thức ATTP 

Tại hội nghị, các chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đã được TS. Đặng Thị Thanh Quyên – Trưởng khoa Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp phổ biến kiến thức pháp luật về ATTP trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm; hướng dẫn cách thức ghi chép, lưu trữ hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu sao cho khoa học, đơn giản nhưng đúng quy định; cách phân biệt, lựa chọn thực phẩm an toàn và quy trình kiểm soát nhiễm khuẩn trong chế biến.

Qua hội nghị, các chủ thể đã được trang bị thêm nhiều kiến thức, những quy định pháp luật về ATTP trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Nhiều ý kiến trao đổi, chia sẻ của các chủ cơ sở đã được giải đáp cụ thể, cặn kẽ.

Tin rằng, với những chương trình tuyên truyền thực tế, sâu rộng của xã Hoài Đức, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm sẽ được trang bị thêm nhiều kiến thức, nâng cao được ý thức trách nhiệm trong sản xuất, kinh doanh, góp phần cùng chính quyền và nhân dân xã Hoài Đức giải quyết hiệu quả “điểm nghẽn” ATTP trên địa bàn xã, tạo động lực để xã hoàn thành các mục tiêu phát triển kinh tế - xã hội đã đề ra.

Hanh Thông