Cụ thể, Cục ATTP đề nghị Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, Sở ATTP thành phố Hồ Chí Minh phối hợp với Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Môi trường tăng cường kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về ATTP của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn; tập trung ưu tiên các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát, thực phẩm truyền thống sản xuất tại các làng nghề, cơ sở nhỏ lẻ; cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; kịp thời truy xuất, thu hồi các sản phẩm không bảo đảm ATTP.
Cục ATTP đề nghị xử lý nghiêm các hành vi vi phạm và công khai tên cơ sở, địa chỉ, loại sản phẩm vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng, nếu có dấu hiệu hình sự đề nghị chuyển cơ quan công an để xử lý theo quy định của pháp luật.
Cùng với đó, Cục ATTP yêu cầu các địa phương, đơn vị đẩy mạnh thông tin, giáo dục và truyền thông về ATTP đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh về việc tuân thủ quy định của pháp luật về ATTP đối với điều kiện cơ sở, trang thiết bị dụng cụ, yêu cầu về kiến thức, thực hành của người trực tiếp tham gia sản xuất, quy định về nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, quy định về đăng ký bản công bố, tự công bố sản phẩm, sử dụng phẩm màu, hương liệu, phụ gia, bao bì thực phẩm, ghi nhãn sản phẩm.
Đẩy mạnh tuyên truyền nâng cao kiến thức, kỹ năng chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn; cách lựa chọn thực phẩm, phụ gia thực phẩm có nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; không sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục, không đúng đối tượng, liều lượng theo quy định cho người tiêu dùng.
Cục ATTP cũng đề nghị các địa phương chỉ đạo các đơn vị y tế trên địa bàn chuẩn bị phương án, lực lượng thường trực, phương tiện, vật tư, hóa chất để sẵn sàng cấp cứu và điều trị cho bệnh nhân khi xảy ra ngộ độc thực phẩm; điều tra vụ ngộ độc thực phẩm, xác định nguyên nhân gây ngộ độc, thực hiện các biện pháp phòng ngừa nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm.
Được biết, sau khi có Công văn của Cục ATTP, các địa phương đã đồng loạt ban hành kế hoạch bảo đảm ATTP dịp Tết Trung thu năm 2026; nhiều hình thức tuyên truyền, lớp tập huấn ATTP đã được triển khai…
Ngọc Anh
